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2020年速凍食品行業(yè)簡(jiǎn)報(bào)

     疫情期間，速凍食品行業(yè)迎來(lái)了供銷(xiāo)兩旺的利好局面。從消費(fèi)端看，宅在家中的消費(fèi)者引領(lǐng)了商超、電商等線上線下渠道中速凍食品的搶購(gòu)熱潮，速凍食品消費(fèi)實(shí)現(xiàn)爆發(fā)增長(zhǎng)。
     隨著年輕一代消費(fèi)者對(duì)于速凍食品的偏好日益增強(qiáng)，我國(guó)速凍食品行業(yè)將迎來(lái)廣闊的發(fā)展空間。與此同時(shí)，在速凍技術(shù)不斷改善、品類(lèi)和品質(zhì)的升級(jí)以及冷鏈技術(shù)的驅(qū)動(dòng)下，速凍食品的品質(zhì)將得到有效保障。
    速凍食品類(lèi)企業(yè)數(shù)量不斷增加。據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司統(tǒng)計(jì)，截止2019年12月31日，全國(guó)共有食品生產(chǎn)企業(yè)16.07萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)9.40%。截止2020年6月，全國(guó)登記注冊(cè)超8.1萬(wàn)家速凍食品企業(yè)。其中屬于在業(yè)/存續(xù)狀態(tài)的共有超5.6萬(wàn)家。按成立日期統(tǒng)計(jì)，2019年國(guó)內(nèi)新增速凍食品企業(yè)11379家，較2015年新增的4862家上漲134%，平均年復(fù)合增長(zhǎng)率23.69%。此外，2020年上半年國(guó)內(nèi)新增速凍食品企業(yè)7163家，已達(dá)2019年全年新增數(shù)量的63%。

    正常經(jīng)營(yíng)的冷食相關(guān)企業(yè)超101萬(wàn)家，浙江省注冊(cè)最多。企查查數(shù)據(jù)顯示，截止2020年5月6日，我國(guó)從事冷凍食品行業(yè)的相關(guān)企業(yè)已經(jīng)超過(guò)133萬(wàn)家，其中在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的企業(yè)超過(guò)101萬(wàn)家，吊銷(xiāo)、注銷(xiāo)狀態(tài)的企業(yè)有32萬(wàn)家。      
    對(duì)速凍食品行業(yè)而言，疫情本身是一個(gè)突如其來(lái)的契機(jī)，但是關(guān)鍵的是它培育了用戶(hù)的行為習(xí)慣，同時(shí)讓“走”了很多年的速凍食品行業(yè)找到了新的年輕群體，尤其是95后甚至00后。
    從2020年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)消費(fèi)者年齡分布來(lái)看，25歲及以下消費(fèi)者占比17.45%；26-33歲消費(fèi)者占比38.95%，比例最大；34-40歲消費(fèi)者占比22.74%；41歲以上消費(fèi)者占比20.87%。所以對(duì)于市場(chǎng)來(lái)講，如果能夠把用戶(hù)的這些行為習(xí)慣及消費(fèi)需求牢牢把握住，行業(yè)保持一定比例的增長(zhǎng)是沒(méi)有問(wèn)題的。